Can Aras × Furkan Şallı,
Mediterraneo Tasting

Bir gecelik özel bir buluşma: MOTY 'Yılın Şefi' ödüllü Can Aras ile Dieci'nin Şefi Furkan Şallı, Akdeniz mutfağının iki ucunu aynı sofrada birleştiriyor.

Londra'nın 2 Michelin yıldızlı The Ledbury'sinden, Alaçatı Amavi'nin imza tabaklarına uzanan Can Aras'ın dry-aged balık ve fermantasyon dili; Furkan Şallı'nın yıllar boyunca Dieci mutfağında olgunlaştırdığı İtalyan rafineliğiyle aynı menüde buluşuyor.

Ürün odaklı, temiz, mevsimsel — ama her tabakta iki şefin imzasını taşıyan bir gece.

Sınırlı kontenjanla gerçekleşecek bu özel deneyim; iki şefin birlikte kurguladığı 5 servislik tadım menüsünü ve her tabağın karakterine göre seçilmiş şarap eşleşmelerini kapsıyor. Akdeniz'in iki kıyısı, bir akşam Dieci masasında.

4.400 ₺kişi başı · 5 servis · şarap eşleşmeli · KDV dahil

I. Dry Akya Sashimi

Dry-aged akya, kişniş sos ve salatalık spaghetti — denizin çiğ tazeliğiyle açılış.

Côtes d’Avanos Méthode Charmat

II. Karides Tartarı

El kıyması karides tartarı, yanında disk croissant.

Egeo Rozé

III. Uskumru Crudo

İnce dilimlenmiş çiğ uskumru, semizotu, domates turşusu ve trüf sos.

Egeo Sauvignon Blanc

IV. Baba Kale Barbun

Baba Kale barbunu — ana servis, ürün odaklı sadelik.

Selection Narince-Emir

V. Sofie

Granola, limon sorbe, portakal köpüğü ve pancar tozuyla ferah bir final.

Rosato Yarı Tatlı · Çalkarası

◇

Tarih

17 Haziran 2026, Çarşamba

◇

Servis

19:00

Servis başlangıcı

◇

Mekân

Dieci Moda

Osmanağa, Yoğurtçu Parkı Cd No:70-72/A, Kadıköy

◇

Ücret

4.400 ₺ / kişi

KDV dahil · ön ödemeli

Can Aras × Furkan Şallı,
Mediterraneo Tasting

La Carta

I. Dry Akya Sashimi

II. Karides Tartarı

III. Uskumru Crudo

IV. Baba Kale Barbun

V. Sofie

Rezervasyon

Can Aras × Furkan Şallı,Mediterraneo Tasting

La Carta

I. Dry Akya Sashimi

II. Karides Tartarı

III. Uskumru Crudo

IV. Baba Kale Barbun

V. Sofie

Rezervasyon

Can Aras × Furkan Şallı,
Mediterraneo Tasting